Готовим любимое блюдо Шуги:
Пулькоги – это одно из традиционных блюд корейской кухни, отдаленно напоминающее барбекю.
Дословно пулькоги переводится как «огненное мясо»: все дело в том, что блюдо готовят на открытом огне.
Для приготовления 4 порций вам понадобится:
1/4 груши (натереть на терке)
1 зубчик чеснока (натереть)
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. молотого красного перца
1 ст.л. имбиря (натереть)
1 ст.л. коричневого сахара
1 ст.л. кунжутного сахара
1/2 кг свиной корейки без костей/стейк/свиные грудки и бедрышки без костей и кожи
1 ст.л. растительного масла
соль
нарезанный зеленый лук
семечки кунжута
Приготовление:
Первым делом смешаем грушу, чеснок, соевый соус, красный перец, имбирь, сахар и кунжутное масло.
Затем нарежем мясо тоненькими кусочками и тщательно пропитаем его в маринаде. Теперь нужно оставить мясо мариноваться на 30 минут при комнатной температуре.
Теперь, хорошенько разогрев сковороду, наливаем туда растительное масло и, когда оно подогреется и начнет скворчать, добавляем 1/2 маринада. Через пару минут можно начинать выкладывать мясо. На каждый кусочек уйдет не больше 3-4 минут.
Готово! Перед подачей блюдо можно посыпать нарезанным луком и кунжутом. Традиционно пулькоги подают с рисом или овощами, но вы можете выбрать гарнир на свой вкус.
#bts #army #kpop
돌고래🐬Delfin
